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胆囊不好怎么办 保“胆”食物可多吃

来源:网络 作者: 时间:2020-06-29

生活中患胆囊炎的人越来越多,这跟我们平时的生活习惯都有大的关系。胆囊炎、胆石症对女性特别“偏爱”,这是因为女性体内的大量雌激素有号召力,使得胆固醇聚集于胆汁中,胆汁中胆固醇高度浓缩更容易形成胆结石。胆囊不好怎么办呢?下面我们来跟百姓养生网小编看看详细内容。

胆囊不好怎么办

早餐一定要吃好

长期不吃早餐是导致胆囊疾病的重要原因。

不吃早餐导致空腹时间过长,而空腹时胆汁分泌减少,胆汁中胆酸的含量随之减少,而胆固醇含量不变。

长此以往,胆汁中的胆固醇就会处于饱和状态,使胆固醇在胆囊中沉积,形成结晶,使胆固醇结石、息肉越结越大。

少吃多餐不过饱

胆囊炎、胆石症患者不宜饮食过饱,尤其不可暴饮暴食,因为饱餐和暴饮暴食,会促使胆汁大量分泌,胆囊强烈收缩,可诱发炎症和绞痛。

最好的办法是每2~3小时进食1次,量不宜多,关键是少量多次,以促进胆汁分泌。

油腻食物要控制

胆囊不好怎么办?饮食调理需注意这些!

必须严格控制食用动物脑、动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱿鱼、沙丁鱼、鱼籽、蟹黄等含胆固醇较高的食物,以及肥肉、猪油等高动物脂肪食物。

含脂肪量高的坚果类食物也要少吃,如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。

食物脂肪应该分在各餐之中,不要集中在一餐内。

爱吃甜食不过量糖摄入过量,会增加胰岛素的分泌,加速胆固醇的积累,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例失调。

还有,糖过多还会自行转化为脂肪,促进人体发胖,进而引起胆固醇分泌增加,从而促使胆石病的发生。

所以,吃甜食一定要注意不要过量。

辛辣食物有危害

刺激性食物、浓烈的调味品如辣椒、胡椒、咖喱、芥末等,均可促进胆囊收缩,使胆道括约肌不能及时松弛,造成胆汁流出不畅,从而诱发胆囊炎急性发作。

因此,平时要少食辛辣之品。

过酸食物要少吃

胆囊炎、胆石症患者应少吃杨梅、葡萄、苹果、山楂、话梅、醋及其他过酸食物,因酸性食物可刺激十二指肠分泌胆囊收缩素,引起胆囊收缩而致胆绞痛发作。

胆囊不好怎么办 保“胆”食物可多吃

保“胆”食物可多吃

鱼类含有多不饱脂肪酸,可以促进中性类固醇和胆汁酸的排出,膳食中应增加鱼类的摄入;

豆腐及少油的豆制品中含有大豆磷脂,具有很好的消石作用;

萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收;

含膳食纤维高的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等,都可以促进胆汁排泄;

绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维。

此外,还应补充一些水果、果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素损失。

完全素食没必要

许多胆囊疾病炎患者因为害怕疾病发作,而拒绝一切油脂和荤食,完全以素食为主。

但是,长期只吃素食容易造成胆囊内胆汁排泄减少,胆汁过分浓缩淤积,有利于细菌的生长繁殖,破坏了胆汁的稳定性,使胆囊疾病患者病情加重。

饥饿减肥不可取

通过饥饿减肥可以使体重在短期内迅速下降。

但是,减肥过快会引起胆汁中的胆固醇呈高度饱和状态,反而容易造成胆囊疾病。

烹饪菜肴有讲究

尽量少用油煎、炸、炒等烹制方法,因为高温油脂中含有丙烯醛等裂解产物,可引起反射性的胆道痉挛,引起疼痛。

宜采用煮、卤、蒸、烩、炖、焖、汆、微波炉烹调等方式,这些方式不但用油少,对食物营养成分的破坏也比较小。

食物温度要适当,过冷过热食物,都不利于胆汁排出。

烟酒嗜好要戒掉

吸烟、酗酒都可引发胆囊强烈收缩而致胆绞痛,因此胆囊炎、胆结石患者最好戒烟戒酒。

胆囊炎、胆石症“偏爱”女性

胆囊炎、胆石症对女性特别“偏爱”,这是因为女性体内的大量雌激素有号召力,使得胆固醇聚集于胆汁中,胆汁中胆固醇高度浓缩更容易形成胆结石。

据统计,胆结石的发病率女性比男性高3倍,尤其以40~60岁的女性最多,肥胖、家族遗传、喜欢吃高胆固醇及油腻食物的女性更容易患病。

此外,产妇、长期服用避孕药和长期食用雌激素类药物的女性,也是高发人群。

胆囊不好怎么办 保“胆”食物可多吃

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